оптом свежие фрукты и овощи

здравствуйте, у нас есть возможность возить оптом свежие фрукты и овощи из Грузии в Россию. с чего начать и какую выбрать схему таможенного оформления? какие документы нужны для оформления фруктов на границе? какие ввозные пошлины? как получить сертификацию на импорт фруктов и как вообще растамаживаются фрукты?