Последствия ошибок при оформлении документов на вишню

Здравствуйте, планируем привезти партию вишни. Если будем сами заниматься оформлением и какую-то ошибку допустим, какие будут последствия? Могут не растаможить нас? Это же скоропорт, нам критично, чтобы быстро прошли таможню и товар не пострадал. Или лучше доверить специалисту оформление? Спасибо. С уважением, Елена.